Noch nie probiert, aber gutes gehört. Bin Fan der Idee.
Bei den Anforderungen habe ich auch kurz gestutzt.
Der Freifunk Düsseldorf (aka Mic, der auch in unserem Dunstkreis bekannt ist) hat ein bisschen was aufgeschrieben dazu, dass dort eine public Jitsi Instanz gehostet wird: https://blog.freifunk-duesseldorf.de/trefft-euch-online-f3c61fdea109
Der Freifunk München macht das in noch etwas größerem Stil: https://ffmuc.net/freifunkmuc/2020/03/23/pressemitteilung_meet/
Vielleicht können wir das auch noch mehr Leuten aus Köln anbieten und auch ein bisschen Statistiken sammeln?